栗の茶巾絞り
実家にて。
「とれたての栗を買ったんだけど、大きさがバラバラだったので、さっさと茹でて皮を剥いてしまった。これどうしよう」と、ジップロックいっぱいの栗２袋を差し出されました。
形のいい栗だったら、栗の渋皮煮を作りたかったのだと思いますが（母の渋皮煮は美味しいの！）、小さくて不揃い。イマイチだったみたいです。
それでは、シンプルに栗の味を堪能しようと、茶巾絞りを作ることに。
旦那と２人できゅっきゅっと絞っていき、しまいには、”どっちの茶巾絞りが美しいか”を競ったり。
作りたてを口に放り込むと、感激の美味しさ！
形は悪くても、さすがとれたて。香りがいいのです。高級和菓子屋の味に劣らない茶巾絞りができました。随分沢山できて、とっても贅沢。
