豆腐がとろける嬉野温泉湯豆腐
一段と寒くなってきました。
退社時に外に出ると、キリキリと冷たい空気に思わず気持ちがしゃんとなります。早く息子をお迎えに行かないとっ。
寒い季節には、やっぱりお鍋がいいですよね。暖かいし、お野菜も沢山食べられるし、室内の乾燥も緩和してくれる。この季節、お鍋の出番が多いです。作るのも簡単だしね。
毎年秋口になると、職場近くのスーパーの棚に並ぶ湯豆腐。ここ数年すっかりこの湯豆腐にハマっていて、お鍋の季節が恋しいくらい。
私がハマってるのは、「嬉野温泉湯豆腐」。
この湯豆腐、ぐつぐつ煮込むうちにどんどん豆腐が溶けて、まるで豆乳鍋のようになっちゃうのです。写真の手前にある豆腐、表面が溶けてフルフルになってるのが分かるかな？
溶けかけたお豆腐は、とろっとろでものっすごく美味しい。
出張手土産（岐阜） つちやの栗大福
ちょっと時期はずれになっちゃいましたが、昨日朴葉味噌のエントリをしたので岐阜つながりということで（＾＾；
こちらは旦那さんが月頭に行った岐阜出張のお土産、”つちやの栗大福”です。
出張の多い旦那さん、日本全国飛んでいくので、その度に私はお土産購入を遠隔操作。「次は○○へ行く」と言われると、すぐその土地の名産品を考える癖がついちゃいました。
で、岐阜と言えば栗ですよっ。
ちょっと前まで岐阜というと若鮎を頼んでいたのですが、meshiちゃんのこれとかこれを読んでから、秋の岐阜といえば栗。ええ、ええ、場所が辺鄙でしょうがないベンテンドーにも遠征させましたさ。おいしゅうございました。おほほ。
で、今回も、、、
お土産自慢３ −朴葉味噌−
オ･タン･ジャディスのデートで、meshiちゃんには朴葉（ほうば）味噌もお土産にいただきました〜。
朴葉味噌とは、枯朴葉の上に味噌を乗せ、焼いて食べる飛騨の伝統料理。これ、以前にも頂いたことがあって、その時はあまり上手にできなかったので、今回はじーっくり説明書を読んで作ってみました（←取説とか読むの苦手で、読まないで色々始めちゃうこと多い人）。
１）朴葉をぬるま湯に１０分ほど漬ける。
→葉が乾燥してるので、そのまま焼くと燃えちゃうらしい。
２）具は先に火を通しておく。
３）味噌を乗せて焼く。
４）味噌が焼けてきたら具を乗せ、アツアツを頂く。
具は先に焼いておくのね。なるほど、なるほど。
お土産自慢２ −和久傳・西湖−
オ・タン・ジャディスのデート、お土産自慢２はmeshiちゃんから頂いた和久傳の「西湖」。
独特の舌ざわりにファンが多く、おもたせとしても人気が高い。京都のお店ですが、すっかり東京進出を果たし、今では丸の内、銀座松屋、新宿伊勢丹、玉川高島屋で手に入ります。
独特の食感の秘密はレンコン。
レンコンから精製した粉に、和三盆を混ぜて蒸しあげるという、手の込んだ、家庭ではなかなか作れない和スイーツです。
もちもちぷるぷるの食感に上品な甘さ。温めても美味しいようですが、私は冷やしてつるんと頂きました。
お土産自慢１ −ちりめん山椒と益子焼のコップ−
うふふ。
オ・タン・ジャディスのデートで頂いたお土産。meshiちゃんからちりめん山椒を、けーこさんからは益子焼のコップ＆木の可愛いスプーンを頂きました♪
meshiちゃんお手製のちりめん山椒は、ずっと前から私の梅ジュースと物々交換しようと話してて、この日とうとうちりめん山椒をゲット！！ひゃっほ〜！
で、梅ジュースを忘れたワタシ、、、
meshiちゃんごめんねー！次回必ず！
旦那のいない日にたっぷりご飯に乗せていただいたちりめん山椒は、、、
オ・タン・ジャディス＠渋谷
「石けん屋のひとりごと」のけーこさんが上京するというので、「めし日記」のmeshiちゃんと３人で会うことに。３人で会うのはしばらくぶりで、お約束が入ったときからウキウキ♪
（前回のmeshiちゃんの記事、けーこさんの記事。私は育休中（＾＾；）
ブランチに向かったのは渋谷の「オ・タン・ジャディス」。ガレット＆クレープのお店です。小雨の降るなか、公園通りから裏通りに入って上ったり下りたり。渋谷って、こうして歩いているとまさに谷だってことが良く分かりますね。昔の人は、ここがこんなに賑やかになるとは夢にも思わなかっただろうな〜。裏通りに入って半地下にある可愛いお店に到着。
私の中で、東京No.1のガレット＆クレープはここ（ってそんなに食べ歩いてるわけじゃないけど）。ちょっとお店が狭くて相席だったりするけど、あま〜い香りが漂う暖かい雰囲気の店内にいると、ホカホカ幸せな気分。
ちなみに、階段と狭い店内というハードルを越えられれば、ベビーカーOKです。チビ太はこの日、お留守番でしたが、別の日に連れてきたことがあります♪
おいものパイ
お芋の美味しい季節になりました。
美味しくって食物繊維が豊富でお腹にもたまる優れもの。蒸かしただけでも十分甘く、ちび太のおやつにも安心して食べさせられます。
蒸かし芋や焼き芋も美味しいけど、たまにはお菓子を作ってみましょうと、さつま芋のパイを作りました。
さつま芋はすりつぶしたりしないで、細切りのままザクザクと。おイモそのものの味を楽しめる、ボリュームたっぷりのおやつになりました。
参考にしたのは栗原はるみさんのレシピ。
実は、この方のレシピで作るのは初めてです。
LA BETTOLA da Cortona＠南大沢？
たまにはコッテリしたパスタが食べたいぞ、ということで日本一予約が取れないと評判の、落合務監修「LA BETTOLA da Cortona」に予約なしで行ってみました。
いつのことかというと夏休みです（汗）。
向かったのは東京は西のはずれ南大沢。というか南大沢からも遠いので長池というんでしょうか？きっと歩いては無理です（＾＾；
場所は激しく辺鄙ですが、長池公園という森あり池ありの公園に隣接した結婚式場の中にあり、結婚式場の脇には四谷から移設した見附橋がある素敵スポットです。写真がこちらのサイトにあったわ。
ランチは確か１，５００円。前菜にパン、選べるパスタに飲み物でした。前菜はいきなりお魚が一匹どーんと乗ってます。前菜というより、メインといった感じでボリュームがあり美味しかったです。
隼人瓜の口休め
最近知った野菜「隼人瓜（はやとうり）」。
繁殖力があり、1本植えるとゴロゴロ取れるらしく、そのため千成瓜（センナリウリ）という別名があります。
実家近くの朝市で売られていたので買ってみました。
グリーンで大きさは洋ナシくらい。外の皮が固く、ごつごつした感じ。
見かけはフルーツみたいで可愛い。
浅漬けにしたものを試食させてもらいましたが、癖がなくてさっぱり。確かに瓜だけど、胡瓜ほど青臭くなく、冬瓜より歯ごたえがある。
味噌汁にいいと言われましたが、家では簡単に、、、
nana's green tea＠新御茶ノ水
今日の東京は爽やかな秋晴れ。
土日がこの天気だったらよかったんですが、あいにくの雨で残念でした。しっかし、月曜日って眠いですね。同僚にも月曜休みの人が多いです（え！週初めなのに！）。あまりに眠いのでブログ更新。
写真は「nana's green tea」のもの。抹茶のフローズンにわらび餅が入り、きな粉と黒蜜がかかっています。美味しかった♪
この店って、ランチもお粥セットとか気の利いた丼ぶりモノがあって、飲み物も抹茶のフレーバーティーが好きだったらぐっとくるメニューが沢山あるのよね〜とググったら、閉店の文字・・・最近では２か月ほど前に行ってスタンプカードも持ってるんですが・・・
そういえば、昔はnanaって付いてなかった気がする。経営が変わったのかな？？
コーヒーの話（１）
１か月ほど前ですが、ちび太君、無事におっぱいを卒業しました〜！ということで、私はお酒もカフェインも解禁です！ひゃっほー！！
授乳がなくなったのは寂しくもありますが、コミュニケーションの取り方が変わったので、それもまたいいかと思っています。
妊娠、授乳中、１日２、３杯であれば、カフェインの入ったものを飲んでも問題はないといいますが、それでも、控えようと思うと制限がでてきます。意外に、カフェインが入った飲み物って多いんですよね。普段飲んでいた緑茶、コーヒー、紅茶等は全てカフェインを含む飲み物です。水やカフェイン量が少ない麦茶、ほうじ茶が安心ですが、私は妊娠中味覚がヘンテコで、水も麦茶もものっすごく不味く感じ、すっかりドリンクジプシーでした。。。ジュース類は糖分がすごいし、スポーツ飲料などは化学物質がいっぱいだし。。。
妊娠前はコーヒーが大好きだったんですが、悪阻中はニオイが気持ち悪くて嗅いだだけで吐いちゃうという状態でした。おかげでその時期は飲まないで済みましたが、出産後、また美味しく飲めるようになっても授乳があったので、コーヒーはデカフェにしていました。
タリーズなどでコーヒー豆を買うと、挽いている間にミニカップのコーヒーサービスがあります。ちょっと嬉しいサービスですが、デカフェを買うようになったら、何故かコーヒーじゃなくて紅茶が出るようになりました。妊娠が判明した友人との食事で、コーヒー好きだったのに紅茶にしてくださいとお願いしている場面にも何度か遭遇しました。
コーヒー＝カフェインというイメージが強く、紅茶ならと思うのかもしれませんね。。。
メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ＠神楽坂
ちょっと前（大分前？汗）のフライデーナイトに。友人とご飯食べよう〜！と定時で職場を出たものの、どっこも予約してなかった私たち。フライデーナイトに予約なしってかなり厳しくね？と思いながらも、ここなら行けるかも？！と神楽坂にある「メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ」に向かいました。神楽坂の路地裏にある、オープンテラスが目を引くフレンチレストランです。
正統派フレンチですが、気軽な雰囲気が嬉しい店。生憎飛び込みだったのでテラス席はいっぱいでしたが、奥の厨房が見える席に通してもらいました。ディナーコースは２，９００円から選べ、私たちはメイン２品の５，６００円のコースにしました。
アミューズのあとの前菜は、「本日のスフレ」をチョイス。スフレは大好きなんですが、しょっぱいスフレは初めて。もこもこの表面を崩して添えられたソースを垂らすと、、、
オクラの花
復活したかに見えたちび太、またまた闘病中です。
40度近い高熱が数日続き、全身に発疹が出てきました。突発性発疹を2回やることがあるとは聞いていましたが、、、
ということで、今週は実家に預け、私も実家からの通勤です。職場からちょっと遠いので、早起きが辛いー！！
気疲れすることが多いわりに、体の方は運動不足。ちび太が病気につき週末も出かけられず、オフィスでは座りっぱなしで体がおかしくなってきました。近頃すっごく寒く感じるのも、めっきり代謝が悪くなってるんでしょう。
ということで、仕事が詰まってない日は昼休みの散歩を始めました。そもそも食べすぎなので、昼にがっつり食べる必要はないんですよね。1時間弱、テクテク歩くと結構な距離歩けます。体もホカホカ、新しいお店の発見があったりで、思った以上にリフレッシュ。「ああ、私、歩きたかったのね」と実感しました。行った先で午後につまむ物を買ったりして、楽しいランチタイムの使い方発見です。やっぱり、適度に体を動かさないとダメですね〜。
写真はオクラの花です。
きれいな黄色で花びらがとても薄く、すぐに傷ついてしまう儚い花ですが、これがとっても美味しい。
