お土産自慢２ −和久傳・西湖−
オ・タン・ジャディスのデート、お土産自慢２はmeshiちゃんから頂いた和久傳の「西湖」。
独特の舌ざわりにファンが多く、おもたせとしても人気が高い。京都のお店ですが、すっかり東京進出を果たし、今では丸の内、銀座松屋、新宿伊勢丹、玉川高島屋で手に入ります。
独特の食感の秘密はレンコン。
レンコンから精製した粉に、和三盆を混ぜて蒸しあげるという、手の込んだ、家庭ではなかなか作れない和スイーツです。
もちもちぷるぷるの食感に上品な甘さ。温めても美味しいようですが、私は冷やしてつるんと頂きました。
