豆腐がとろける嬉野温泉湯豆腐
一段と寒くなってきました。
退社時に外に出ると、キリキリと冷たい空気に思わず気持ちがしゃんとなります。早く息子をお迎えに行かないとっ。
寒い季節には、やっぱりお鍋がいいですよね。暖かいし、お野菜も沢山食べられるし、室内の乾燥も緩和してくれる。この季節、お鍋の出番が多いです。作るのも簡単だしね。
毎年秋口になると、職場近くのスーパーの棚に並ぶ湯豆腐。ここ数年すっかりこの湯豆腐にハマっていて、お鍋の季節が恋しいくらい。
私がハマってるのは、「嬉野温泉湯豆腐」。
この湯豆腐、ぐつぐつ煮込むうちにどんどん豆腐が溶けて、まるで豆乳鍋のようになっちゃうのです。写真の手前にある豆腐、表面が溶けてフルフルになってるのが分かるかな？
溶けかけたお豆腐は、とろっとろでものっすごく美味しい。
