パティシエ・シマ＠麹町
以前、meshiちゃんにいただいたパティシエ・シマの焼き菓子。
とっても美味しかったのでさっそく検索したら、シェフはガレット・デ・ロワ協会の会長だというではありませんか！
ガレット・デ・ロワといえばフランスの年明け行事菓子。アーモンド粉がたっぷり入った焼き菓子で、中にフェーブという小さな陶器のマスコットが入っています。切り分けてフェーブが当たった人はその日一日王様or女王様！
最近では日本でもガレットを置いているパティスリーをよく見かけます。
私ね、このガレットがとっても好きなんです。
ガリっとした皮の感じも、こってりしたアーモンドのフィリングも、鼻を抜ける香りも理想的なお菓子！
まだ１月だったので、もしかしたら？の期待を胸にお店を訪れてみました。
残念ながらガレットはありませんでしたが、そこには美味しそうなケーキや焼き菓子の数々。
写真は旦那さんが選んだチョコレートのケーキ。
私も味見しましたが、ものっすごく美味しかった。私は黒いケーキにあまり興味がないんですが、ここのは美味しい！チョコレートの芳醇な香りがし、甘すぎないのに濃厚な味。ここ最近食べた黒いケーキの中でもダントツの美味しさでした！
