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オクシタニアル(Occitanial)のケーキ

ネコエビちゃんに頂いたマカロンが絶品だった「オクシタニアル」。これはケーキも頂いてみなければ!とマカロンを買うついで(?)にお持ち帰り。こういう美しいケーキは、まさに”プロのスイーツ”という感じで、眺めているだけでも楽しい。ケーキはお1つ600円~千円弱なので、なかなかいいお値段。アオキさんといい、最近1ピース千円前後のケーキが多いですね。1ピース千円になると、そうそうしょっちゅう買えませんが、”こんだ...

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自家製ちりめん山椒

以前、めし日記のmeshiちゃんにちりめん山椒をいただいたのですが、その時、冷凍になった実山椒も一緒に頂きました。で、その実山椒ですが、ちゃんと頂きましたよ~!!下ごしらえ済みだったので、私はちゃちゃっと炒めるだけ♪、、、なのに焦がした、、、ちょっと別のことしてる間に~(涙)、えーん、黒っぽくなって何だか美味しくなさそう(涙涙)。でもねー、焦がしたにも関わらず美味しかったの!旦那さんが一口食べて、「何?...

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油脂なしクッキー

油脂なしスコーンと同じ、茨城さんのレシピで焼いたクッキーです。スコーンに比べ、クッキーの方がちょっと手間取ってしまいました。原因は水分の調節で、これで足りるのか?と少し多めに牛乳を入れてしまい、生地がベトベトに。一般的なクッキーはバターが入っているので、そのまままとめて冷蔵庫で冷やせば固まりますが、油脂なしの場合は生地そのものを、適度な固さにまとめなければいけません。粉を足しつつ、打ち粉を沢山して...

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油脂なしスコーン

世の中ではバターがすっかり品薄。よく行くコープに至っちゃ、まったくなくなってしまいました。マーガリンNG派のワタシとしては、、、うー、、、辛い。そもそも、牛乳やヨーグルトやチーズはあるのに、何でバターだけがないの?調べたら、生乳減産策が背景にあるんですね。バターって一番最後に作られるものらしく、牛乳が余ってたので減らしたらバター作るには量が足りなくなっちゃったってことでしょうか。この状況、しばらく...

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L'OLIOLI365のホールケーキ

先日、3○回目の誕生日を迎えました。ケーキは「L'olioli365」のもの。エルメのケーキにしようと列に並んでいたのですが、狙ってたラスト1のサントノレを前の人がオーダー(怒)!!!ということで、エルメは止めて、いっそものっすごくロマンティックなケーキにしようと、aliceさんのところで可愛いと紹介されたいたこちらのホールケーキにしました。表参道にあるAnniversaryの別ブランドです。カップケーキがメイン...

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MikeyK

Author:MikeyK
マイキー
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アレコレを探すAB型のおうし座

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