今年のＮｏ．１シュトーレン

ジャ～ン！
「ジョエル・ロブション」

シュトーレンは日を追うごとにしっとりしてくるけど、ここのは最初から生地がしっとり。まるでアーモンドプードルで作ったような香り高さ。でも外側はカリッとしたクッキーのよう。半年漬け込んだというドライフルーツの他に、ピスタチオやアーモンド等のナッツ類も入って豪華！周りを包む粉糖はとても細かいパウダー状で、ひんやりとした清涼感。

これは、最高の大人のお菓子だわ。。。

Tomyちゃん、ロブションはこれから定番になりそうよ。素敵な出会いをありがとう！
ご馳走様でした～！！

衝撃のシュトーレンに出会って色あせ気味だけど、他にも食べたものをいくつか。

■ドイツセンター（ヒルトン東京）

私が当初想定してた通りのシュトーレン。形もオーソドックス（キリストをおくるみで包んだ形と言われていますね）。
どっしり重く、ドライフルーツもたっぷりで、日に日にしっとり感が増してくる。
基本のシュトーレンという感じのこちら、王室御用達とか？

■満

新宿と品川に店舗がある、三茶の濱田屋系列のパン屋。ここのシュトーレンはちょっと和風で、金時豆と黒糖を使用。マカダミアナッツとオレンジピールがいいアクセント。
意外にも、ロブションの次はこれというくらい美味しかった。ちょっとふんわりしてるけど、パン同様に生地が美味しい。お豆もネッチリしてグッド。周りの砂糖も美味しい！

■あこ庵

下北沢と多摩市にある、自社酵母のあこ天然酵母を使ったパン屋。ここのパンは最高に旨いんで、車飛ばして買いに行っちゃう。
・・・んだけど、シュトーレンは落第点。天然酵母を使ったシュトーレンというところに特徴があるけど、もそもそしてて好みではなかった。周りの砂糖がグラニュー糖のような大粒のものなのもいただけない。

余談だけど、サイト見たら、ここのパンセットは超お得なのね（通販あり）。スイートクロワッサンや、バゲット生地のクロワッサンがオススメ！バターをつけたここのパンは、最高の朝食！！


Tomyちゃんのおかげで、長いお付き合いになりそうなシュトーレンと出会た（嬉）。ここに書くといただけるなんて、今後は慎重に記事を書かねば（なーんて、いい加減に書いてるわけではないですよ！）。


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