豆のある暮らし、とイターリー
豆がすき。
子どもの頃はそこまでじゃなかった気がするけど、大人になった今、豆が大好き。
大豆はもちろん、大豆製品の味噌や豆腐も好きだし、小豆やひよこ豆、緑豆なんかも大好き。お豆はそれぞれガラスの保存容器に入れてキッチンにずらりと並べ、その時の気分で豆を選び、料理に活用している。
大好きな豆腐は毎週食べる。
んだけど、ちび太もいるし、イソフラボンさんの働きが気になるので、あまり豆腐に頼らずに色々な豆を摂りたいと思う（ま、週に２丁程度なので、度をこした量じゃないと思うけど）。
写真は、色んな種類の豆や穀物が混ざったもの。
自分で何種類も買うのは大変だから、こんな風に混ざっているのはありがたい。
こちらは去年の９月、代官山にオープンしたイタリアのスーパー、「イータリー」で購入。期待した割りにそこまで購買意欲をそそられるものはなかったけど、このお豆は重宝。
こんな風に、スープにパラパラと入れたり（え？汁が少ない？）。
お豆専用のガラス瓶が満室だったので、この子たちはハリオの戦利品に入れて。
なにやら書いてあるのは、和風だしのレシピ。meshiちゃんが見つけて、２人で「何これ〜！ぷぷぷぅ。」とか笑ったものの、案外、便利かも？と結局２人とも買った（笑、確かmeshiちゃんは関西風だし）。
書いてある通りに入れていけば、お出汁がとれちゃうというもので、他に「タレ」ってのもあった。ま、我が家では豆入れちゃってるけど。
「イータリー」店内で焼いているというオーガニックフラワーと天然酵母を使ったパンは、ワイルドでなかなか美味しかった。酸味がしっかりしたアプリコットがお気に入り。
いまひとつという印象ではあった「イータリー」だけど、パスタ等は種類が多く、その辺で手に入らないものもあるので、まだの人は近くに行ったついでに寄ってみても面白いかも。
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