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自家製ハンバーガーと紫蘇サワードリンク

11071202.jpg

牛肉でびっくりするような汚染が出ましたが、既に市場に出て
消費されちゃいましたーとか。
横浜市の給食に出しちゃいましたーとか。
こんなんだから信用できないのですよっ。

ちび太がハンバーガー食べたーい!たーい!と騒ぐので作りました。
卵が入ってるパンは気軽に買えないので、バンズも作ってみましたよ。
ま、発酵まではHB任せですが。


11071203.jpg

暑いからか過発酵気味でしたけど、バーガーバンズらしき物が
焼けました。もうちょっと軽くてもよいけどー。

ポテトを揚げてハンバーグを焼いて、キッチンはまるで
修行の場なり。

スーパーで愛知の赤紫蘇を見つけたので、今年も紫蘇ジュースを
作りました。
赤くてキレイだし、梅ジュースより好きだったりします。

もっと作りたいなーと思って翌週行ったらもう赤紫蘇なかった。
早いっっっっ。

作ったものの冷蔵庫が混み合っており、仕方なく外で保管。
いっぱい砂糖入ってるし大丈夫でしょうと思ってたら・・・
何だか容器がパンパン。
蓋を開けるとシューっとガスが抜ける音。

は、発酵してる!

天然の、発泡ジュースが出来ました。爽やかでウマー。
このまま発酵が進んじゃうとお酒やお酢になっちゃいそうで、
早く冷蔵庫に入れたいのだけど・・・今の季節は液体が多くて
まだ入らん。
ええい、飲んでしまうか。
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コメント

No title

消費されちゃいましたーって。。。
なんだか海外から見ているとなんて無責任な国?!になってしまっていますね。日本・・・。
これまで「日本製」というだけで確かなブランドだったのに。
10年後、20年後、子供たちにどれほどの影響が現れるのか、怖いです。

紫蘇ジュース、自然発酵してるなんて!!
そのままお酢にしちゃっても美味しそうですけど。ふふふ。

No title

マイキーさん、木次の牛乳は取り寄せ出来るんですね。
乳製品なども。。。  市内には明治やさんあるけどどうかな?
今は此処でも東京と変わらないほどなのに行かないんだよね

何年前宅配用の瓶牛乳500円くらいでしたが子供がレジに持っていき
ビックリ! 買いましたが生意気に美味しいの連発でした。
親が飲まないのにね~~

牛肉の件はあんなに全国に流通してるのにはビックリでした。
将来担う子たちの事考えると怖い。 自分の舌信じるしかないのかな?
原発の影響は少なからず考えさせられるね。

No title

--->FROさん
そうなの。何でも国産がいいと思ってきたけど、
ここのところの日本は・・・
もともと生産者が頑張ってるだけで、国のシステムは
全然信用ならないものだったんだってことが、改めて
よく分かりました。
北朝鮮とあんま変わらないかも?

南相馬の牛が給食になっちゃってたって、考えるだけでも
恐ろしい。給食は選択肢がないし、行政は食べろ!な
姿勢のところが多いので、ほんと親が頑張らなきゃですよね。

とにかく食品汚染もグレーなものだらけで、食料調達に
すごく苦労しています(涙)。
チェルノのときも、被曝は8割以上食品経由らしいので
できるだけ気をつけてあげたいのよね。
マヨとかも手作りしなきゃいけなくて、全然手抜き
できなくなっちゃった(><)

紫蘇ジュース、すっかりしゅわしゅわで美味しいよー。
今年は1回分しかないと思うと寂しいです。。

No title

--->オイスターさん
木次牛乳、取り寄せできるのは関西圏まで
だと思います。東京もムリなのですよ~。
でもありがたいことに、明治屋や紀ノ国屋などの
高級スーパーで扱っていますので、入手可能です。
そちらの明治屋は分からないのですが、機会が
あれば覗いてみてくださいね。

500円の瓶牛乳!レジで一瞬心臓止まりそうです(笑)。
でも瓶牛乳って美味しいのですよね。
重いのでどうしても紙パック買っちゃうのですが、
やっぱり瓶入りは味が違うと思います。
高いから、牛乳も良い物でしたね!美味しいはず!

本来なら福島牛って高級店にしかいかないような
お肉ですよね。それが給食にまで・・・。
私も愛知や静岡まで行ってるのは驚きました。
福島は全頭検査するようですが、周辺の他県も汚染は
ひどいですもんね。
放射能は味もにおいも色もなくて、見分けようがないので
怖いです。
子どもを守れないような国って・・・泣。

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