豆腐がとろける嬉野温泉湯豆腐
一段と寒くなってきました。
退社時に外に出ると、キリキリと冷たい空気に思わず気持ちがしゃんとなります。早く息子をお迎えに行かないとっ。
寒い季節には、やっぱりお鍋がいいですよね。暖かいし、お野菜も沢山食べられるし、室内の乾燥も緩和してくれる。この季節、お鍋の出番が多いです。作るのも簡単だしね。
毎年秋口になると、職場近くのスーパーの棚に並ぶ湯豆腐。ここ数年すっかりこの湯豆腐にハマっていて、お鍋の季節が恋しいくらい。
私がハマってるのは、「嬉野温泉湯豆腐」。
この湯豆腐、ぐつぐつ煮込むうちにどんどん豆腐が溶けて、まるで豆乳鍋のようになっちゃうのです。写真の手前にある豆腐、表面が溶けてフルフルになってるのが分かるかな？
溶けかけたお豆腐は、とろっとろでものっすごく美味しい。
お土産自慢３ −朴葉味噌−
オ･タン･ジャディスのデートで、meshiちゃんには朴葉（ほうば）味噌もお土産にいただきました〜。
朴葉味噌とは、枯朴葉の上に味噌を乗せ、焼いて食べる飛騨の伝統料理。これ、以前にも頂いたことがあって、その時はあまり上手にできなかったので、今回はじーっくり説明書を読んで作ってみました（←取説とか読むの苦手で、読まないで色々始めちゃうこと多い人）。
１）朴葉をぬるま湯に１０分ほど漬ける。
→葉が乾燥してるので、そのまま焼くと燃えちゃうらしい。
２）具は先に火を通しておく。
３）味噌を乗せて焼く。
４）味噌が焼けてきたら具を乗せ、アツアツを頂く。
具は先に焼いておくのね。なるほど、なるほど。
お土産自慢１ −ちりめん山椒と益子焼のコップ−
うふふ。
オ・タン・ジャディスのデートで頂いたお土産。meshiちゃんからちりめん山椒を、けーこさんからは益子焼のコップ＆木の可愛いスプーンを頂きました♪
meshiちゃんお手製のちりめん山椒は、ずっと前から私の梅ジュースと物々交換しようと話してて、この日とうとうちりめん山椒をゲット！！ひゃっほ〜！
で、梅ジュースを忘れたワタシ、、、
meshiちゃんごめんねー！次回必ず！
旦那のいない日にたっぷりご飯に乗せていただいたちりめん山椒は、、、
隼人瓜の口休め
最近知った野菜「隼人瓜（はやとうり）」。
繁殖力があり、1本植えるとゴロゴロ取れるらしく、そのため千成瓜（センナリウリ）という別名があります。
実家近くの朝市で売られていたので買ってみました。
グリーンで大きさは洋ナシくらい。外の皮が固く、ごつごつした感じ。
見かけはフルーツみたいで可愛い。
浅漬けにしたものを試食させてもらいましたが、癖がなくてさっぱり。確かに瓜だけど、胡瓜ほど青臭くなく、冬瓜より歯ごたえがある。
味噌汁にいいと言われましたが、家では簡単に、、、
オクラの花
復活したかに見えたちび太、またまた闘病中です。
40度近い高熱が数日続き、全身に発疹が出てきました。突発性発疹を2回やることがあるとは聞いていましたが、、、
ということで、今週は実家に預け、私も実家からの通勤です。職場からちょっと遠いので、早起きが辛いー！！
気疲れすることが多いわりに、体の方は運動不足。ちび太が病気につき週末も出かけられず、オフィスでは座りっぱなしで体がおかしくなってきました。近頃すっごく寒く感じるのも、めっきり代謝が悪くなってるんでしょう。
ということで、仕事が詰まってない日は昼休みの散歩を始めました。そもそも食べすぎなので、昼にがっつり食べる必要はないんですよね。1時間弱、テクテク歩くと結構な距離歩けます。体もホカホカ、新しいお店の発見があったりで、思った以上にリフレッシュ。「ああ、私、歩きたかったのね」と実感しました。行った先で午後につまむ物を買ったりして、楽しいランチタイムの使い方発見です。やっぱり、適度に体を動かさないとダメですね〜。
写真はオクラの花です。
きれいな黄色で花びらがとても薄く、すぐに傷ついてしまう儚い花ですが、これがとっても美味しい。
